苏厨

    第一百五十一章程夫饶担心

    故事讲了大半就讲不下去了，无他，酒菜上来了。

    当哥哥的又惊着了，不仅为了美食，更是为了美器。

    清一『色』的玉瓷餐具，如今是入夏，器具只有青白两『色』。

    白『色』如羊脂白玉，青『色』如雨后梅子。

    因为只有两人吃饭，因此材分量不多，不过每道菜『色』的摆盘都非常讲究，边上还点缀着花瓣，或者青蒜丝葱丝装饰的绿草，不光是一道道菜，还是一幅幅画，不是一般的雅致。

    上材都是穿着青衣的童，不光身上脸上干净，就连指甲缝，鞋袜，领口，都是一尘不染。

    每道菜上来，童还会琅琅地报上菜名，然后，当哥哥的如同井底之蛙，一样没听过。

    当弟弟的就介绍，这是眉山最近才兴起的菜『色』。主厨的是程舍人家的周大胖子，这老子浑浑噩噩了四十多岁，突然不知道哪根筋通了，把江卿家厨菜『色』和中馈，来了个融会贯通。

    家厨，是指富贵大家雇佣或奴使的专门厨师或尚食侍妾；中馈，则是指康之家，包括一部分勤俭持家的官吏、知识分子家庭里母亲和妻女所『操』持的厨房料理。

    光炮制手法就是一首诗：拌卤熏腌腊，冻滑炒爆酱。溜炸煸氽煮，煎蒙贴卷酿。糟醉淖烘烤，焖烧冲烩炝。摊煨蒸炖粘，醉泡淋糁烫。

    兄弟如今在商号寻了个书算之职，日子算是松快了。没哥哥你当年鞭策，哪有我的今，今后哥哥你常来，兄弟带你一道菜一道材过。

    当哥哥的就赶紧谦让。哪里哪里，都是贤弟你自己的本事，这次也是托兄弟你的福，东家知我在眉山有旧，特意带我来一趟，你眉山的货品太紧俏了，没点关系，真的不好搞啊。

    当兄弟的就开始拍胸脯吹牛，哥哥你放心，你的事情就是兄弟我的事情，来来来，方知味里最好的还不是这些菜品，最好的东西啊，乃是这个！

    哎哟兄弟，这莫非就是大名鼎鼎的永春『露』了？！

    正是，不过这永春『露』，不是别处能喝到的永春『露』，这永春『露』啊，外边一般就是二曲三曲。能搞到一两瓶头曲的，那都是有头有脸的场面人。

    只有瞩远楼中，有特供宫中的极品，订了包厢雅阁的客人才有份，而且每人最多一两，称为特曲，也叫贡曲！

    兄弟，听你意思，这永春贡曲，是给官家喝的？

    正是，要不官家仁慈呢？张学士本意，是要将特曲，玉瓷尽数上贡。结果中旨下来，是蜀道艰难，百姓难免转运之苦，一贯钱的货品越汴梁，起码翻作三贯。因此只许贡入些许，其余任江卿自售，当真是爱民如子啊。

    兄弟你少在外面跑，可能消息不广。哥哥可是听，这其实是官家为了奖掖眉州江卿在盐务上的功劳。

    光两口井就让出了几万贯给官府。消息官家听闻此事，只了四个字——公忠体国！连我川峡四路乡绅，都是与有荣焉！

    哈哈哈是吗？倒是做弟弟的孤陋寡闻了，来来来兄长，多年不见，弟敬你一杯！

    李运如今的日子也过得不错。

    土地庙又扩出去几间屋子，陵井上的子弟也睡上了高低床。

    他作为文字先生，分了一间屋，屋子里陈设非常简单，一张床，一个衣柜，一张书桌，一个书柜。

    这里的蒙童学的东西很古怪，除了学文字，还要学一种叫理工的东西。

    几个大孩子轮流带着孩子去学宫做饭，同时还带着理工教材，听那里还有一个教这个的少爷。

    而他们回来之后，还要转授给其它人。

    他看过教材，是一些稀奇古怪的符文，日常学习要用到尺矩圆规。

    听孩子们讲，是类似九章，海岛之类的算术之书，可为什么不叫明算叫理工，就搞不明白了。