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下山小医神

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第23章 牛排(第2/3页)
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bsp; 胖厨师瞪了林枫一眼,沉声道:“小子,你说我煎的牛排不好吃,最好给出一个合理的说法,否则就是毁坏我的声誉,别怪我对你不客气!”

    “这牛排是你做的吧?”

    林枫一脸淡定,指着面前的半截牛排问道。

    “废话!”胖厨师没好气的说道:“不是我做的,难道是你做的?”

    林枫点了点头,说道:“你腌制牛排的时候,用了酱油、蒜头、奶油、香草、伍斯特酱、黑胡椒六种调料,我说的没错吧?”

    胖厨师惊讶的看着林枫,问道:“你怎么知道?”

    “你先听我把话说完。”

    林枫笑了笑,继续说道:“你腌制的方法是对的,不过,放的酱汁太多了,一块品质优良的牛排,只需要秉持一个原则,简单为上,忠于原味,避免多余的重口味酱汁,才不会掩盖牛肉原始的鲜美。”

    胖厨师面色变得凝重起来,他知道,自己遇到了行家。

    “烹饪一块牛排,讲究腌、切、煎三道程序,你的腌制和刀工就不评价了,非常一般,你在煎牛排的时候也没有把握好火候,七分熟的牛排味道最佳,你已经煎到八分半了。”

    林枫一口气,说出一长串非常很专业的话语。

    “林大哥,你好厉害!”

    秦雨馨崇拜的看向林枫,眼睛里闪烁着小星星。

    张涛和马通听得目瞪口呆,虽然他们听不懂林枫在说什么,但直觉告诉他们,应该很厉害的样子。

    原本,他们以为林枫刚才挑毛病,是没吃过西餐,没见过世面,所以专门喊厨师过来打脸。

    万万没想到,林枫深藏不露,居然是个美食家。

    再看向胖厨师,已经没有先前那种气焰了。

    “这位先生,实在对不起,我向你道歉。”

    胖厨师向林枫鞠了一躬,然后说道:“今天后厨太忙了,我确实没能掌握好最佳的火候,你说说到底煎多长时间才算合适?”

    “每块牛排,每一面煎3分钟,不能多,也不能少。”林枫淡淡的说道。

    胖厨师吃惊的看向林枫,问道:“你……你怎么知道这么多?”

    林枫淡然一笑:“没什么,我爸是五星级大厨,在国宴上出过手,我妈妈是著名美食家,受到他们的熏陶,我对于美食这一块也比较爱好。”

    “失敬,失敬了。”

    胖厨师听完林枫的话,立马肃然起敬:“先生,真是谢谢你了,确实是我做的不够好,今天你们尽管吃,尽管喝,一切消费算在我的头上。”

    张涛和马通相视一眼,两人都笑了。


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