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打卡:从三流主播到顶尖食神

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622.泡菜与面条(第3/4页)
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聚集的地方,这里的女人们大都会制作泡菜和腌菜。”

    “没错,这种菜在本地人口中称之为腌菜。”

    “菜市场里也有很多售卖这种腌菜的小摊贩哦,这种腌菜,腌的时间久了就很酸,腌的时间比较短的话则是微酸,而且口感比较爽脆。”

    “这个也很简单的。”>

    “买来一些本地特产的青菜,洗干净之后挂到绳子上面晾晒几天。”

    “晒到几天之后青菜上面的水分蒸发,表面上已经没有水分并且腌菜被晒的很蔫却又不至于干瘪的状态,就可以制作腌菜了。”

    “将晒蔫了的青菜切碎,然后在容器里加上辣椒面,白酒,盐,白砂糖,对了,还有白萝卜丝,放到一个洗干净不沾油的坛子里密封发酵,最好放到阴凉的地方哦。”

    “至于发酵的时间长短,则是根据气温来判断,通常都是秋冬季才会制作。”

    “这没有一个特定的标准,有的人腌的菜不过五六天稍微有点酸就拿出来售卖,而有的人却要等到一两个月之后,才打开自己的腌菜罐子。”

    李潇说完,从座位上起了身,对着自己的粉丝说道:“好了,接下来你要带我去探另一家店了吧?”

    “是的,另一家店离得不远,就在旁边哦。”

    小姑娘见李潇介绍完了腌菜的做法,整个眼睛里面都亮晶晶的。

    身为一个本地人,她当然知道李潇说的这些都是正确的。

    因为在自己的家里,爷爷奶奶甚至自己的母亲,都是这么制作腌菜的!

    但是外面售卖的腌菜,有的的确是刚制作几天就拿出来售卖了。

    弹幕上,那几个黑子又跑出来蹦跶了。

    “这个主播是不是有毛病,为什么要讲泡菜?”

    “泡菜明明就是棒子国的特色!”

    “就是就是,明明只有棒子国才会制作泡菜,只有棒子国才吃泡菜!”

    “主播难道是想要偷走泡菜文化当做自己的吗?实在是太不要脸了!”

    众人点开这两个人的主页一看,好家伙,居然还是刚刚那两个键盘侠。

    不是被警告过了吗,怎么还敢出来蹦跶?

    李潇还没说话,粉丝们就先和这两个人怼上了:

    “你们两个应该不是本国人吧。”

    “但凡是本国的人都不会说这种话来恶心人。”

    “你们两个,不要以为说着中文我们就认不出来你们俩的真面目了。”

    “你们两个肯定是棒子那边的人吧。”

    “真是笑死人了,难道你们那里的人吃泡菜,就不允许别人讲解泡菜的制作方法了吗?”

    “我们大夏地大物博,你们棒子才多大点地盘啊?冬天的时候我们腌一点咸菜度过没有新鲜蔬菜的冬天,怎么了?”

    “怎么着你们家泡菜是申请专利了?别人稍微做一下就觉得别人偷你们文化?”

    “我们大夏有个成语,不知道你们听过没有,叫做贼喊捉贼。”

    那俩黑子也不甘示弱,迅速地回了一串外语。

    果然是棒子国的人。

    李潇看着弹幕,淡淡的说道:“大家知道

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