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烧菜的地方是在临时搭建的棚子外面，用岩石搭建了一个灶台，这山上不缺柴火。
现在农村里的人越来越少了，山上的干柴到处都是，根本就没有人要，只要你人勤快，基本上一年四季都不会缺柴火。
当然，也不能在山上乱砍乱伐，破坏生态。
唐国强两口子热情地在一旁帮忙洗菜、摘菜。
“哟，婶子，这是自家养在田里的稻花鱼吧。”
陈元看着一个塑料桶里有几尾鲤鱼，十分的喜人。
稻花鱼与普通的鲤鱼有点不一样，从外形上看，体侧偏扁，背部平直，背鳞眼大。
从小就在水稻田里长大，以稻田里的小虫、稻花为食，肉质细嫩，一点腥味都没有，随随便便烧制出来，味道会鲜嫩肥美。Ъiqikunět
“对了，这是你叔今早在地里抓回来的。”
李玉凤笑着道。
“那我来处理一下吧。”
说着，陈元拿起一尾稻花鱼。
“噗啦”
稻花鱼的鱼尾打在陈元的手背，抽得他一阵酸麻生痛。
劲还挺劲大的嘛！
“啪”
陈元直接把鱼摔在地上，那鱼终于不动了。
“哗啦哗拉”
紧接着，陈元手里拿着那把锋利的剔骨刀，快速把翻着白眼的鱼身上的鱼鳞剔去。
然后是给它来个开膛破肚，这个过程一定要小心翼翼，一旦把鱼胆弄破，做出来的鱼肉就会发苦，十分难吃。
处理稻花鱼只需将肚里的鱼胆清理掉，其余内脏都是可以食用的。
有的人特别喜欢吃稻花鱼的内脏，十分的鲜嫩好吃。
把鱼胆取出丢掉，然后就是去鱼鳃，放到不锈钢的盆子里。
接着他又抓起一尾稻花鱼，活蹦乱跳的，真可爱。
“啪”
重重地甩在案板上，鱼直接翻了翻白眼，像是在说我感谢你全家。
陈元把鱼都处理干净，唐国强两夫妻也已经把那小菜给好了，就连要用到的葱、姜、蒜、红辣椒都备好了。
行吧。
陈元笑了笑，开始处理其他的食材。
用刀将鸡肉斩成块状，打算做个土豆烧鸡。
还有猪肉，准备打算做个青椒炒回锅肉。
烧个稻花鱼，再炒几道农家小菜，就可以开饭了。
“婶子，可以烧火了。”
“好嘞！”
把所有菜都备好，陈元就打算开始正式烧菜了。
“嗞……”
起锅烧油，先炒土豆烧鸡块。
鸡是农家自养的土鸡，肉质紧凑，根本无需焯水。
鸡肉一经放到锅中，立马就传出噼里啪啦的声音。
陈元用铁锅快速翻炒，防止鸡块粘锅，加入一小勺郫县豆瓣酱，再加入蒜、姜、葱、八角等料。
倒入老抽，快速翻炒几下，把颜色给炒出来。
鸡块在铁锅里，发了嗞嗞的声响，外表的颜色也变得异常的漂亮。
陈元舀了一瓢清水，加入到锅中，直接没过鸡块。
然后放入盐、鸡精、耗油等调味。
底下的柴火发出噼里啪啦的声响，锅中立马传出“咕咕”的声音，这是水在柴火的作用下，开始沸腾。
盖上锅盖煮了十几分钟，再把之前备好的土豆全部倒进去。Ъiqikunět
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