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中华一番之汉满全席

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中华一番之汉满全席 第 11 部分阅读(第2/4页)
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绍安微微一愣,随即点头答应了茶老,他也很想看看这个已经60岁的老厨师能够有什么令人惊艳的绝技。

    茶老走向了他工作的台面,用清水将手擦拭干净后便开始制作起了馒头,茶老的动作很慢,绍安能够清楚的看到他做菜的每一个细节。

    绍安原本以为茶老是依靠这什么厉害的手法才能做出如此出名的馒头,然而直到茶老将捏好了的馒头胚胎放进蒸笼为止,他都没有施展出任何高超的手法,整个过程是那样的朴实平凡,正如他做出的那些看上去普普通通的馒头一样。

    茶老随意的瞧了瞧冒着蒸汽的蒸笼,多年的经验让他知道馒头已经蒸好了,他也不嫌馒头烫手直接掀起蒸笼就抓出了一个又大又白饱满无比的白面大馒头,他不断的换手倒腾这个白面馒头,终于等到馒头温度降下来后他才稳稳的握住那个馒头。

    他将一小碟咸菜放到了桌面上,接着拉出一条长凳坐了下去,给自己倒上了满满一杯凉茶,然后美滋滋的用馒头就着咸菜吃了一个不亦乐乎,一个大大的馒头转眼间就被茶老消灭了个干净,一口气将杯中的凉茶一饮而尽,心满意足的茶老拍了拍自己的肚子露出了一个舒畅的笑脸。

    =====

    “你明白了吗?来自菊下楼的小家伙。”茶老突然问道。

    绍安陷入了思考中,他不知道茶老所说的‘明白’究竟是什么。

    “茶老,我不明白。”绍安回答。

    “你的回答和20年前的那个小丫头一模一样,果然是师徒啊!”茶老笑道。

    “茶老你是说阿贝师傅也曾经来过这里?”绍安显得很惊讶。

    “那可不是,20年前的阿贝还只是一个小丫头呢!”茶老说道。

    “茶老,你刚才说的‘明不明白’究竟是什么意思?”绍安问道。

    “想知道吗?那就先听我讲个故事吧!”茶老说道。

    “这是关于一个被餐馆扫地出门的少年的故事,当时年纪仅有15岁的少年因为被厨房大厨判定为没有任何厨艺天赋而被赶出了他所工作的那家餐馆,。”

    “心灰意冷的少年在为了保障生存的前提条件下在路边开起了一家茶水摊子,这个少年的确如同餐馆大厨所说的那样,没有什么过人的天赋,他在那家餐馆工作了一年的时间,可是他仅仅只会做馒头。”

    “因此他的茶水摊子也只有白面馒头供应,可是从这里经过的旅客们也怎么会被区区一个馒头所吸引,刚开始的时候他一天最多只能卖出去不到五个馒头,这让少年感到非常的苦恼,他一度都想要放弃这个茶家摊子了,可是冥冥中却有个声音在不断的鼓励着他,告诉他不要轻易放弃,所以他坚持了下来。”

    “少年开始沉下了心,他将自己几乎所有的空余时间都用在了做馒头上,直到有人专程为了吃到他的馒头而选择来到他的茶水摊子时,他才发现自己的馒头已经做的非常好了。”

    “少年茶水摊子的生意日渐好了起来,可是他并没停止专研如何做馒头,到了45年后的今天,曾经的那个少年已经被许多人称为茶老了。”

    “原来故事中的那个少年就是茶老你啊!”绍安装作恍然大悟的说道。

    “小家伙,其实我想让你明白的东西很简单,只用一句话就能够将其概括,无非就是持之以恒,我的资质愚钝,一辈子也就只能做做馒头,可是当我将馒头这一简单的食物做上了45年后,我却是有信心说出咱老茶的馒头绝对不比任何馒头差。”茶老说道。

    “哈哈,你一定觉得我这个老头子很奇怪吧。”

    “没有,怎么会呢。”绍安说道。

    虽然嘴上这么说着,但是绍安已经将茶老看做是一个喜欢讲诉自己的奋斗史给小一辈听的孤僻老头子了。

    (热的心烦啊!本来想把这章写完的,看样子只能写一半了。)

    第二十一章 老厨师(下)

    “哟,老茶你今天挺有兴致呀,居然有空指点这个小娃娃,不过你那些个陈年往事就别拿出来显摆了,现在的年轻人可不吃这一套。”苍老的声音从绍安身后传来。

    茶老闻言转过了身去,他的面前站着一位年龄和他相仿的老头。

    “罗添,你又在偷听我说话了,真是为老不尊的家伙呀。”茶老有些不高兴的说道。

    名叫罗添的老头子取下了别在腰间的葫芦,扒开瓶塞往嘴里猛灌了一口酒水。

    “老茶,我可没有偷听你说话,刚才我就已经在你背后向你打招呼了,可是你正忙着给这个孩子讲你过去那些年的破事,压根就没有听到我向你打招呼吧。”

    “那这么说起来还是我的错咯?我说罗添你最近可是越来越闲了,你的阳泉酒家你不管了?”茶老打趣的问道。

    “这倒不是什么问题,及第已经可以胜任阳泉酒家主厨的工作了,我这个老头子为什么不给他一个机会,也给自己一个休息的时间。”罗添淡然的说道。

    罗添指着绍安问道“对了,老茶这是谁家的孩子?”

    茶老回答“这孩子是阿贝的弟子呢,这次到广州的目的是为了参加特级厨师考核。”

    “哦?他是阿贝那个小丫头的弟子?那可真是有趣呢。”罗添有些惊讶的说道。

    一直没能插上嘴的绍安,终于得到了说话的机会。

    “请问你就是广州料理界人称十全大师的罗添大厨吗?”绍安问道。

    “嚯嚯嚯,你居然也知道老夫,不过如今的我可称不上这个名号了,毕竟是老了,味觉的退化以及身体机能的削弱。罗添笑呵呵的说道。”

    “是呀,我们这一代厨师已经逐渐老去了,未来是属于你们这些年轻人的。”茶老不由的感慨道。

    “对了小家伙,我还不知道你的名字呢。”罗添问道。

    “绍安,我的名字叫做绍安。”绍安做着自我介绍。

    “原来你叫做绍安呀!怎么有没有兴趣给我们这两个老家伙露上一手,正巧我也许久没有吃到正宗的川菜了。”罗添虽然语气随和,不过眼神中却是充满了对这个小辈的考验之色。

    “如果二老不嫌弃的话,绍安这就动手为两位做上几道拿手好菜。”绍安自信的说道,如今的他的确有资格在这位鼎鼎大名的十全大师面前说出这样的话。

    罗添对绍安的兴趣可不是就在这一时兴起的,早在一年前他就收到了传说中的大厨朗文大师的书信,朗文大师在信中可是对他这个徒孙赞叹不已。

    “那就让我们这两个老头子尝一尝你这个来自天府之国的川味厨师的手艺吧。”罗添也不客气的说道。

    绍安抱拳认真的说道“那就请两位大师稍等片刻了。”

    绍安转身离开去做准备了。

    =====

    “罗添,刚一见面就考校这孩子的厨艺,这似乎并不是你的风格吧!”茶老意味深长的说道。

    “老茶,你应该还不知道吧!这孩子可是朗文大师的徒孙呢,朗文大师曾经在与我的书信中提到过这个孩子,朗文大师对他的评价相当高。”

    “他是这样评价的,绍安这孩子体内隐藏的厨艺才能大的可怕,一旦他明白自己的才能后,登顶料理界的巅峰对于他来说就如一场游戏般简单。”罗添缓缓的将朗文大师对绍安的评价说了出来。

    “嘶,如果真的按照朗文大师所说的话,那么绍安必然会成为决定料理界命运的人啊!”茶老倒吸了一口凉气。

    “正是因为这样,我才会一见面就考校他的厨艺啊!”罗添说道。

    绍安从自己骑的马匹上取下了一个包裹,里面装着的是他从菊下楼带来的秘制酱料和上号的干货。

    面对十全大师的考验,他自然要拿出自己最强的实力来。

    “大师兄,你拿这些东西干吗?难道你要做菜吗?”小当家不解的问道。

    “正是!”绍安干脆的回答。

    “那我也来帮师兄打打下手好了。”小当家说道。

    “不用了小当家,这次必须由我独自完成,这是我代表菊下楼的初战,我希望可以赢的漂亮。”绍安拒绝了小当家帮忙的请求。

    绍安将食材准备完毕后,静静的站在了灶台面前,他这是在平复自己有

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