，能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。”我说。
“四是开胃健食。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。”我说。
“那做鲫鱼汤要注意什么呢？”路董事长问。
“人们一般做鲫鱼汤时，都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿。咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。”我说。
“再就是，鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。”我说。
“还有，无论是京城还是省城，熬汤一般用的是自来水，或者经过过滤后的纯净水。而我们现在用的，是纯天然的山泉水，味道自然不一样，这是跟其它地方的显著差别。”我说。
“小刚啊，平时司空见惯的胖头鱼、鲫鱼，怎么在你嘴里就成了佳肴啊？还说得头头是道。”上官书记说。
“我没说佳肴啊，因为你们都是珍贵的客人，来一趟不容易，我要好好图表现啊，就在事前，认真做了一番功课而已，也就是现学现卖。”我说。
“上官啊，你还别说，这柳树湖野生胖头鱼汤、鲫鱼汤，就是佳肴啊。我要好好学一下，回去后，也下下厨，现学现卖，在我的家人面前，好好卖弄一下。”路董事长说。
“来，光喝汤吃鱼不行啊，还要喝酒啊。第一杯酒，我敬大家，我们一起干了。”上官书记说。
我们都把酒干了。
我们主打的是柳树湖鱼宴，除了胖头鱼汤、鲫鱼汤外，还有清蒸翘嘴鱼，香煎刁子鱼，红烧黄颡鱼，松鼠桂鱼，清蒸鲈鱼，清炒小河虾。再就是韭菜炒鸡蛋，清炒山笋，小炒黑木耳，清炒小白菜，清炒茼蒿，清炒南瓜丝，芹菜香干肉丝，干锅萝卜五花肉，农家土鸡汤，以及由玉米、花生、红薯、山药、红枣组成的五谷杂粮拼盘。
“一方水土养育一方人，一方水土出一方产品啊。你看我们喝的农家自酿酒，我怎么感觉喝得特别舒爽呢？”路董事长说。
“谢谢董事长抬举，我们这里的酒，怎么能跟茅台、五粮液、北京二锅头比呢？”我说。
“你们这里的酒，跟茅台、五粮液、北京二锅头比起来，也是各有千秋，各有所长，各有滋味啊。”路董事长说。
“谢谢董事长的偏爱，来，我敬董事长一杯，感谢董事长对我们工作的大力支持，矿业公司和柳树湖度假村都运转起来，不知道要增加我们多少就业人口，增加我们市县多少啊。”市委书记翁敏杰说。
路董事长和翁书记一起，把酒干了。
大家边吃边聊，气氛融洽。( 第五任县委书记
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