nbsp; “那个……旁边是条小吃街。我小时候经常来这里吃好吃的,这里有丰都最正宗的白斩麻辣红油‘鸡’块。‘挺’想再尝尝的了。”
啊?!
傅洋一愣,然后哈哈大笑起来。
“原来我家老婆大人是嘴馋了啊。想品尝一下家乡美食了?”
“哼!怎么样?不行啊。今晚家暴你啊。”
维可脸蛋红扑扑的,握紧了小拳头捶打了几下傅洋的‘胸’口。显得很有傲娇美少‘女’的感觉,和大多数情况下的‘女’王犀利‘精’致不同。
傅洋忍不住想多亲几口了!
于是两人离开汹涌的人群,拐进了旁边的美食街。
实际,这才是真正有当地特‘色’的地方。如果是自由行的散客,也大多会来这里逛一逛。吃吃各种丰都小吃或者美食。
但如果旅游团的话,那自然不会前来。
有个段子形容跟团旅游:车睡觉,停车‘尿’‘尿’,下车拍照。
实在是没有什么好玩的……
美食街里,各种当地的小店铺林立,但人并不多。
维可这辈子作为土生土长的丰都人,而且小时候经常来吃,当然是熟‘门’熟路的了。
拉着傅洋的手,很快走到一家专‘门’卖白斩麻辣红油‘鸡’块的小店‘门’前。看起来其貌不扬,但还有一段距离,能闻到一股让人垂涎‘欲’滴的浓郁红油香味。
傅洋只觉得肚子里馋虫咕咕叫了。
实际,他也是一个吃货啊!
他本来是渝城人。而作为联合国教科组织承认的“世界美食之都”之一,渝城不但美食众多,也堪称是吃货生产基地!
所以其实刚才听到维可想去尝尝从小吃到大的麻辣‘鸡’块美食时,口水都快流出来了。
现在闻到了香味,当然食指大动。
说起这丰都的白斩麻辣红油‘鸡’块,绝对是一道让人魂牵梦绕的美食!
最好是用散养一年左右的土‘鸡’,以两到三斤重为佳,‘肥’瘦适最好。
宰杀后去‘毛’、清洗,沥干。在清水加品质好的食盐、黄酒浸泡三小时后,在大铁锅内放老姜、‘花’椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将‘鸡’放进一块儿煮。等到‘鸡’身变成金黄‘色’之后,鲜美芳香时,立刻起锅沥干放凉。
凉透后,将‘鸡’宰块装盘——一定要大块,才能保持‘肉’汁的丰腴和美味。
然后再将秘制的油辣子、红油、汤卤水等‘混’合,加入食盐、白糖等与‘鸡’块儿拌在一起。
于是‘鸡’本身的鲜香与辣椒、‘花’椒等完美‘混’合在一起。
‘色’泽鲜美,‘肉’质细嫩含脆。吃一口,‘肥’而不腻,麻辣爽鲜香,口感极有层次。让人几乎神魂颠倒。
对于一向嗜辣的傅洋来说,简直的人间美味啊!
他赶紧快走几步,在店里坐下。赶紧点了一整只的麻辣‘鸡’块,淋红油。和维可一起大快朵颐起来。
吃得十分之爽啊!
边吃,他还便听到旁边桌的两个本地人老头在聊天……(第一更)( 我老婆是鬼王
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