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傍晚时分，鼎香园的麻辣烫汤锅依旧架在门口附近，让香气飘散。不多时，陆陆续续的开始有顾客上门了，就坐点菜，鲜香的麻辣烫串子，让他们吃得赞不绝口。这幅情景也吸引了更多的客人，于是屋里屋外，随意就坐。店里的三个人也随之忙碌起来。没过多久，从路西走来五位民工模样的人，一路上东张西望。“哎，鼎香园，就是这儿噻。”“对头，就是那个老婆婆和那个女娃儿。我认得的。”“好多天了，总算找到喽。”“走啰，坐到里面去。”五人操一口南方口音，往店里面走。吴大娘一抬头，原来是老顾客找过来了，不由一阵惊喜，连忙招呼张罗。客人点完菜，和吴大娘闲聊了几句。最近这些天都没有看到吴大娘的麻辣烫摊子，嘴里馋得很，尝别家的怎么都不对味儿。后来就干脆窝在工地上吃食堂。直到今天下午，才在小吃街那儿看到了通知告示，随后按图索骥找到这里。吴大娘笑容可掬地谢谢他们捧场，然后介绍今天全部是八折优惠。几位民工听了也非常高兴，说今晚要敞开肚皮吃个安逸，好好打打牙祭。片刻之后，苏晓佳端着烫好的头一批串串上桌。几位民工立刻停止闲聊，一人一个调料盘，捋下肉丸、菜块大吃起来。“哎，啷个比原先的味道还好些了哩？”其中一位发出疑问。“是噻，我晓得喽，海椒嘛，这里面放的海椒硬是要得。”“嗯，这海椒味道好。就是放得不够。”“老板，恁个好的海椒，多放点儿嘛，不过瘾噻。”平时还都能将就，但今天难得尝到如此美味的辣椒，民工们按耐不住，纷纷提出要求。这也得到了其他部分客人的附和，要求汤锅里添加辣椒。但是也有另外一些顾客说辣味刚刚好，不要再加了，否则受不了。辣椒这东西，南北方人的口味差异很大，起初是南方人的专利，后来传到北方，北方人也开始能吃点儿了，但食用量普遍不大。所以很多像拉面馆之类的餐馆，在桌子上放着辣椒面调料，随客人取用，以适应不同口味儿。但麻辣烫却不大适宜采用这种形式，因为辣椒面直接撒到串串上不容易调开，造成味道不均匀，所以通常都是统一下锅的。更何况特种辣椒的数量有限，而且辣度极高，也不可能做成辣椒面随便放到餐桌上。顾客是上帝，既然提出了要求，也不能不予理睬。吴大娘立即与江逸晨商量，然后向就餐的客人们咨询了一下，大致统计出能吃辣的比例。最后决定将两口汤锅分开，一口微辣，一口重辣。江逸晨随即往重辣的汤锅中增加投放了两个特种红尖椒，并告知苏晓佳，注意区分，千万别搞错了。重新上桌的加辣串串，立刻受到了重口味顾客们的欢迎。尤其是那五位南方民工，解开上衣扣子招呼，个个吃得是酣畅淋漓，连赞巴适、安逸。吴大娘上前介绍店里刚刚进了�
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