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这榛子的做法有很多种！</P>
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光是做配菜，做糕点，就能做出好多种，不过这些都不在筱筱的考虑范围之内。</P>
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考虑也没用，因为她不会。</P>
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他们家以前包榛子山也只是大批的往外卖生的榛子，其他的她哪里会啊。</P>
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就是这烘焙榛子，她也是不会的。</P>
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不过，她可以依葫芦画瓢，毕竟以前家里也会留一些食用，看过家里人炒榛子，其实应该烘焙，可是这个地方也没有那设备，只能用大锅炒了。</P>
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没听过那句话么？大锅炒的瓜子，老香了。</P>
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这大锅炒出来的榛子也老香了！</P>
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这炒榛子最主要的是火候，火太旺会炒糊，火太小也费时间，不过对于他们这种新手来说，慢总比糊好！</P>
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这其二就是要不停的翻炒，不翻炒，榛子的受热就会不均，不均的话有的熟，有的糊，那就是失败作品。</P>
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炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。</P>
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这个时候可以尝一下，榛子会有特有的香滋滋的味道，但是还没有熟，若是熟了就晚了。</P>
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要在榛子没有熟的时候出锅，用余热把榛子弄熟。</P>
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就跟炒瓜子，炒花生米什么的都差不多。</P>
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看似简单，但是真正操作起来的话，想要把握好，也不容易。</P>
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其实也可以用沙子来炒，那工序就更麻烦了，筱筱想想还是算了，就直接这么炒吧。</P>
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