章节目录 第16章 豆腐 春笋和炎湖鱼的完美组合(第2/3页)
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半点鱼腥味,但是给张猛省却了一些麻烦。
大火一顿猛烧,在炎湖鱼和清水的不断摩擦之中,鲜香气息被完美激发出来。在这个过程中,鱼汤的颜色也由清澈迅速朝着乳白色转化。
白浩的眼睛都看直了,到今天他才知道原来煮鱼汤并非直接把鱼丢进锅里煮两下。
“把鱼过油煎一下,然后再用水煮,这样熬出来的鱼汤不仅颜色漂亮,香味更是可以提升好几个档次。”,张猛一边解释,一边把早已准备好的豆腐和春笋下到鱼汤之中,然后盖上锅盖转小火慢炖。
白浩不知道从哪里掏出一个小本,一边飞速的记着,一边问到,“那掌门师兄,还有什么需要注意的吗?”
张猛想了想,“等到鱼汤煮成乳白色以后就要转小火了,豆腐和春笋这个时候才能下锅,下早了的话就会煮散并且破坏食材本身鲜嫩的口感。”
“我现在只关心什么时候才能吃?”,美食当前,罗琦眼里只剩下那锅咕嘟咕嘟的鱼汤,仿佛即使隔着盖子都不能阻挡他的目光。
林静静抱着阿七的脖子点头,显然罗琦问的也是她所关心的问题。
“很快的,要不趁着时间还早,我再给你们讲讲生态平衡被破坏的危害?”
顿时人奔狗跳。
“吃饭啦!”
当张猛端着一大盆鱼汤走出厨房的时候,一家老小再加来蹭饭的罗琦全都已经望眼欲穿。
“掌门师兄,我都快饿死了。你要是再不出来,我就只能把阿七吃掉了。”,小丫头可怜兮兮道。
正趴在地上打瞌睡的阿七立马炸毛:关七爷什么事,还能不能有点狗权了?
硕大的汤盆往石桌上一摆,众人立马自觉的围了上来。
张猛伸手按在汤盆的盖子上,他环视众人,“准备好了吗?”
“嗯!”,众人异口同声。
“颤抖吧,鱼唇的地球人,春笋豆腐炎鱼汤!”
“掌门师兄在说什么?什么是地球人?”,白浩一脸懵。
“不要在意,估计又在说胡话了!”,路不平摇摇头。
下一刻盖子被揭开,热气滚滚而出,氤氲出一片迷蒙的白雾。一股浓郁的香气瞬间爆发出来,仿佛点燃了香气炸弹。这香气比之昨晚的鱼汤要浓郁无数倍,其中还夹杂着一股自然气息。
香气弥漫,不断冲刷着众人的嗅觉和味蕾,也在重新改造着她们对于食物的认知——原来食物居然可以如此诱人。
路不平狠狠的吞了口口水,咬紧牙关。他往自己碗里夹了几块鱼鳞冻和豆腐,再拿了两块烙饼,然后迅速远离,再待下去他担心会控制不住自己。
怎么会这么香啊!
还有没有点人权了!
路不平没有回头,仿佛生怕一回头就不舍得离开石桌一般。一阵风吹过,撩起他的衣衫,看起来颇有几分萧索。
待路不平离开,阿七迫不及待跳上原本属于路不平的位置。然后前爪往石桌上一搭,就那样人模狗样的坐了一来,狗眼一眨不眨的盯着鱼汤,舌头伸得老长,哈喇子流了
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