神级美食主播

   所以意利面煮到什么程度算好呢，这根据个人口味而定，一般就是煮熟百分之八十，而面心还有部分夹生的时候是最好的，这样的面条吃起来不仅口感好，而且兰杜麦面米分独特的麦香味道还能够最大限度的保留下来，吃在嘴里面绝对是一种让人忘不掉的享受。    叶飞将烧水锅拿过来，里面加入大半锅水。    不管是煮意利面还是煮其它面，其实最重要的是不能把面煮的黏在一起，那样不仅看起来不好看，而且也不容易煮透。    叶飞将炉灶的火打开，然后开始大火烧水。    等到水开之后，往里面放入了两勺精致食盐。    这就是煮面的一个窍门，加入食盐或者是几滴食用油，可以防止面条粘结在一起。    等到水再次烧开，叶飞将面条放了进去。    意利面本身的色泽就是淡黄色，然后叶飞又加入了四枚红尾**蛋，让面条更加显得色泽诱人。    面条入锅一分钟之后，叶飞用一双象牙筷子轻轻搅拌了一下，这也是防止面条粘结在一起的，另外就是将面条分散开，更加容易煮。    搅拌一下，直接将盖子盖上，开始中火烧。    煮面条的时间不能太久，要不然你就算做的再好，出锅的估计也是一锅面糊。    五分钟之后，叶飞打开锅盖，然后用筷子挑出来一根面条尝了一下，叶飞就感觉这面条的外面糯软滑口，而中间的部分稍微有些硬，满意的点点头，直接关火，将面条取出来放在一个盆里面。    有人总是嫌面条冷的慢，出锅后直接加入冷水冰一下，这绝对是不可取的，因为那样做快速的降温会使面条变的湿滑，口感变差，所以要让它自己慢慢的自然冷却。    将面煮好放在一旁，叶飞开始动手做番茄酱。    西红柿取过来，叶飞用一把细刀在西红柿的屁股后面全都划了个十字刀口，然后将半锅水烧开，将这些西红柿放了进去。    这个时间非常短，叶飞仅仅放进去十秒钟左右就将西红柿又捞了出来，这是为了让西红柿更容易去皮。    从十字刀口的地方入手，将西红柿的皮全都撕下来，这才用刀将西红柿一切两半，将里面的西红柿籽儿也给掏了出来扔掉，只留取西红柿肉。    另外将其它的配菜该处理的都处理好，紧接着叶飞拿出一个平底锅放在了炉灶上。    平底锅叶飞还是第一次用，以前都是用炒菜锅。    炉火打开，叶飞在平底锅里面倒入适量的纯然的极品橄榄油，中火热油八分熟的时候，将处理好的西红柿放入锅中，同时，将碎辣椒末，黑胡椒末和食盐放入适量，开始闷煮。    酱汁的熬煮需要点时间，叶飞煮了二十多分钟之后才将酱汁做好，再看平底锅里面的番茄酱，此时变得艳红一片，一股酸香的气味从锅里冲了出来，这里面有安第斯野生西红柿特有的酸甜气味，还有淡淡的辣味和一丝丝黑胡椒的味道，叶飞提鼻子闻了一下，直接就陶醉了，在这一刻，他觉得自己刚才所有的累都是值得的，因为这确实是一道值得你去用心做的美食。    最后叶飞往里面轻轻的倒了一点点的开水，然后用一个精致的木铲将酱汁搅拌均匀，一份独特而又让人疯狂的西红柿意利面酱成型。