第一千七百一十五章 没有和我打架的这段日子里你是不是偷偷学习了?(第2/4页)
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片刻后,米饭凉了,叶飞将张龙赵虎和老墨几个人全都喊了过来,道:“每人抓一把米饭,然后在米饭里面将这些配料放进去,用手握成米团,看到旁边那个盛放面包屑的大盆了吗?将握好的米团在里面滚一下,放入油锅里面,你们先做着,我掌控火候。”
说完,叶飞在旁边的大锅里面倒入极品花生油,等到油温可以之后,那边老墨一帮人也将米团给在面包屑里面滚好了一些。
叶飞亲自将这些米团放入油锅开始炸,等到炸至外面的面包屑金黄之后,从锅里面捞了出来,放在了另外一边的一个大盆子里面。
“叶神,这是不是意利国的炸饭团?”赵虎问道。
叶飞笑道:“你也知道这道美食?”
赵虎道:“我知道啊,这是意利国最出名的美食之一,和意利面几乎齐名,去意利国不吃炸饭团就是一趟不完美的旅行。”
“会做吗?”
“会做,就是火候掌握不好。”
“那行,你来做,我给你指点一下。”
“做砸了怎么办?”
“没事,要多练习,在失败中总结经验和教训,才能不断的进步成长。”
赵虎来到叶飞刚才站的位置,说实话他非常激动,虽然叶飞说没事,可是他还是知道自己不能做砸了,毕竟这些食材都是顶级食材,做砸了浪费太可惜了。
而且叶飞也非常的信任自己,将这么重要的工作给自己做,自己必须争气。
叶飞在一旁一边捏着饭团一边指导着赵虎,慢慢的赵虎找到了窍门。
还别说,这货确实是个做厨师的好料子,上手非常快,这和他在大唐宫的时候做过那么多年的大厨也是分不开的,毕竟大唐宫的老板苏柏杨曾经就是一个顶级厨师,他指导的人不可能太饭桶。
“叶神,还有西餐啊?”张龙大声问道。
叶飞笑道:“必须的,既然吃了,就要吃个痛快,对了,张龙,会做堤拉米苏吗?”
张龙:“......”
“叶神,你不是认真的吧?甜品也上啊?”
“必须上,来,让他们先做饭团,我们去做堤拉米苏,赵虎,这边你负责着啊,有不懂的问我。”
赵虎赶忙点头,这是多么大的信任啊,直接将这道美食和这些人都交给自己了,自己绝对不能辜负了叶神。
张龙和叶飞来到另一边,他们要做堤拉米苏。
去意利国,如果不吃堤拉米苏比不吃炸饭团还要遗憾,这可以说是比意利面还要出名的一种意利国特产的蛋糕,正宗的甜品。
这东西也不算难做,经典往往都是大众化的,因为吃的人多了,才能广为流传。
而作为大唐宫曾经的顶级厨师,张龙当然会做堤拉米苏,而且在叶飞的指导之下,将很多个要点又细化了一下。
“蛋清加糖一定要打成干性发泡状,不要嫌麻烦,用力搅拌,这是个体力活,另外还有蛋黄,蛋黄也和蛋清处理一样,饼干压碎,一块一块的压碎,不要一起压,黄油一定要隔水融化,明白吗?”
叶飞看着张龙一边动手,一边在一旁不停的说着,与此同时他的手上也没有闲着,毕竟要做的比较多,张龙一个人也搞不过来。
将一包饼干全都压碎之后,然后将隔水融化的黄油拿了过
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